食事・イベント

食べることが楽しみだという方は多く、１日３回３６５日提供されるものなので、食事内容をチェックすることはとても大切です。

また、入居されている方の中には、定期的に開催されるレクリエーションや、季節に合わせたイベントを楽しみにしている方も多いようです。これらについても、活発におこなわれているのか、入居される方の嗜好に合っているか等についてチェックしましょう。

これらは実際に体験しないと評価しにくい項目ですが、以下の内容を事前に確認しておきましょう。

• メニューは嗜好に合わせた多様性があるか（１ヶ月分のメニューを見せてもらい多様なメニューかをチェック。２種類以上のメニューを選択できるなら多様性があるといえます）
• 管理栄養士による栄養管理がおこなわれているか
• 咀嚼（食べ物を噛むこと）や嚥下（食べ物を飲み込むこと）が困難な場合に、ミキサー食や刻み食、ソフト食等の対応をしているか
• （食事制限が必要な方の場合）塩分制限、カロリー制限等に対応した食事の提供をしてくれるか
• イベントは活発におこなわれているか
• イベントの際には、季節に合わせた食事メニューが用意されているか